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Ferme Aux Pleines Saveurs

Description

Née en 2002, la Ferme aux pleines saveurs met en valeur cette terre du rang Ste-Madeleine en utilisant les méthodes de l’agriculture biologique. L’œil averti aura su, au fil des années, observer les changements survenus sur cette ferme avec des sols de plus en plus fertiles produisant leurs lots de fruits et de légumes savoureux, et bons pour la santé. Ces sols ils en prennent le plus grand soin afin de les léguer aux prochaines générations qui perpétueront le noble travail de nourricier !


Cette ferme familiale est le fruit d’une gestation menée à terme par les propriétaires Martin Turcot et Chantale Vaillancourt, tous deux issus d’une longue lignée d’agriculteurs. Ils transmettent à leur tour les valeurs héritées du monde agricole à leurs 2 enfants, Alexia et Nathaël. Ce qui s’étend devant vos yeux, c’est l’interprétation d’un rêve partagé par 2 passionnés qui ont choisi de consacrer leur vie à la mise en valeur de cette terre nourricière.

Ils ont débuté la production en 2003 avec l’objectif de produire 35 paniers hebdomadaires de fruits et légumes biologiques et ils ont terminé l’année avec un total de 75. Leur objectif pour 2004 était de produire 125 paniers par semaine et ils ont complété l’année avec un total de 131. Pour 2005 ils avaient un objectif de 150 paniers et ils en ont finalement produit 235. Ainsi, ils ont plus que triplé le nombre de paniers qu’ils produisaient hebdomadairement entre la première et la troisième année d’existence de leur entreprise. Aujourd’hui, ils produisent 900 paniers par semaine.

Au fil du temps, ils ont développé un volet transformation afin de valoriser les légumes qui ne répondent pas aux critères de qualité pour la vente à l’état frais. Ces produits sont disponibles à travers le Marché de l’Outaouais, dans les paniers d’automne et à la boutique de la ferme.

Depuis l’achat de la ferme en 2002, Chantale et Martin ont investi et réalisé plusieurs améliorations en vue de se donner les moyens d’exploiter une ferme viable. Ils ont débuté en 2002 par la préparation des sols, étape cruciale et préalable pour assurer des conditions optimales de croissance des plantes. L’année suivante, des travaux de drainage, de creusage de fossés et d’un bassin d’irrigation ont été réalisés.

Le kiosque de vente, la chambre froide pour la conservation des légumes, la salle de lavage et de conditionnement des légumes ont été aménagés en 2003 dans un bâtiment existant. La serre a été construite en 2004 pour assurer le démarrage des plants de légumes et la production de légumes en serre. Grâce à une augmentation accrue des ventes, la chambre froide et l’étang d’irrigation ont été agrandis en 2005. L’agrandissement de ce dernier a été réalisé de façon à assurer un approvisionnement suffisant en eau pour l’irrigation des terres.

Des travaux de nivellement du sol ont aussi été complétés durant cette année. Plusieurs équipements et machineries spécialisés dans la production maraîchère ont été achetés afin de mécaniser les travaux agricoles et d’augmenter la capacité de travail de l’équipe.

Depuis 2010, ils embauchent des travailleurs du Guatémaltèque. En 2017, ils ont fait l’acquisition de 2 nouvelles serres. Enfin, ils ne cessent d’améliorer leurs champs pour la production et font l’acquisition de machinerie afin de se faciliter la tâche.


Mission

Éduquer la population sur la saine alimentation tout en produisant des produits sains et savoureux.


Vision

Devenir la référence de l’agriculture biologique dans l’Outaouais


Allez visiter leur boutique en ligne !

Saint-André-Avelin, Quebec

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